Masakan Khas Jawa Tengah yang Unik dan Jarang Didengar! Selain memiliki kekayaan alam dan daerah yang luas dari Sabang hingga Merauke, Indonesia juga memiliki keberagaman dalam kulinernya. Masing-masing daerah di Indonesia memiliki ciri khas kuliner sehingga seringkali kebanyakan orang akan menamai kuliner atau makanan tersebut dengan nama daerah asalnya.

Daftar Masakan Khas Jawa Tengah yang Unik dan Jarang Didengar

Selain gudeg yang merupakan masakan khas yang sangat terkenal dari daerah Jawa Tengah, terdapat beberapa masakan khas lain yang nama dan makanannya terdengar unik bahkan jarang didengar untuk sebagian orang-orang Indonesia. Berikut ini adalah beberapa masakan khas dari provinsi Jawa Tengah yang cukup unik.

Masakan Khas Jawa Tengah: Nasi Grombyang

nasi grombyang

Masakan khas Jawa Tengah ini bertepatan dari daerah Pemalang. Penamaan masakan yang unik ini terinspirasi dari penyajiannya, dimana kuah terlihat lebih banyak dibandingkan isinya, sehingga terlihat “grombyang” yang dalam Bahasa Jawa artinya bergoyang.

Isian dari masakan ini biasanya terdiri dari nasi, potongan daging kerbau dengan kuah kaldu. Masakan ini secara penampilan terlihat seperti rawon namun cukup berbeda. Tambahan lauk sate kerbau menjadi pelengkap dalam masakan yang ditempatkan dalam mangkuk berukuran kecil ini.

Masakan Nasi Gandul

nasi gandul

Masakan khas Jawa Tengah ini bertepatan dari daerah Pati. Karena masakannya dialasi daun pisang dengan masakan jenis nasi yang berkuah, maka terlihat seperti menggelantung atau bergantung. Oleh karena itu masakan ini dinamai dengan nasi gandul. Di daerah Kudus, terdapat masakan yang mirip yang bernama nasi pindang.

Isian nasi gandul ini adalah campuran dari empal daging sapi dengan kuah soto yang dicampur santan. Sehingga bisa dikatakan bahwa nasi gandul ini adalah campuran antara soto dan gule. Sedangkan tambahan lainnya bisa berupa perkedel, tempe goreng, telur-tahu-tempe bacem, hingga jeroan dari sapi.

Masakan Mie Ongklok

mie ongklok

Masakan khas Jawa Tengah selanjutnya adalah bertepatan dari daerah Wonosobo. Masakan ini merupakan mie rebus dengan isian sayur kol, daun kucai dengan siraman kuah yang kental terbuat dari campuran kanji yang disebut dengan loh. Masakan ini biasanya disajikan dengan sate, tempe atau bisa juga keripiki tahu.

Penamaan makanannya sendiri karena pada saat proses memasaknya yang menggunakan keranjang kecil yang dibuat dari anyaman bambu. Keranjang kecil ini disebut sebagai ongklok di daerah tersebut, serta digunakan untuk merebus mie dan juga campuran sayur-sayurannya. Sehingga dinamai dengan mie ongklok.

Itulah beberapa masakan khas Jawa Tengah yang unik dan jarang didengar di telinga orang-orang Indonesia. Masakan ini wajib sekali dicoba jika berkunjung ke daerah atau kota tersebut. Selain berwisata kuliner, dengan mencoba setiap makanan khas ini juga bisa sekalian mengenal makanan khas yang ada di Jawa Tengah dan asal kotanya.